所谓隔油器（隔油池），就是餐饮行业厨房设备排放废水中的油脂、杂物和水分离开的一种专用设施。
  隔油器按材质可分为：不锈钢隔油器、碳钢防腐隔油器、碳钢喷塑隔油器，玻璃钢隔油器。
  按安装方式可分为：地上式隔油器、地埋式隔油器、吊装式隔油器。
  按进水方式可分为：明沟式隔油器、管道式隔油器。

  按有无动力可分为：普通隔油器、自动隔油器，自动刮油隔油器，带气浮自动刮油隔油器。
按有格栅分为：机械隔格栅隔油器，普通格栅隔油器。
  隔油器的各项技术参数指标均按照国家标准《建筑给水排水设计规范》（GB50015-2003）中第4.8.2条设计。
  主要原理：含油废水在重力的作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。 其内部分为三个隔档，提高了油水分离功能，应用导流分离原理以及紊流变层流的辩证关系，使废水流经油水分离器的过程中，流速降低，通过增加过水断面从而降低流速（≤0.005m/s），增加废水的水力停留时间，并使整个过水断面能够匀速流过。出水区的构造也充分考虑了水流均匀性问题以及防臭防虹吸等措施。实践证明，该产品可将粒径60um以上的可浮油去除90%以上，外排废水中动植物油的含量低于《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中的三级标准（100mg/L）。

功能特点：

● 采用全密闭箱体结构，减少异味散发；

● 采用液压排油系统，排油稳定性较传统的机械刮油方式有大幅提高；

● 自动化成都高，无传动装置，设备运行稳定性较机械刮油式隔油设备有大幅提高；

● 采用气浮除油工艺，提高油水分离效率；

● 设置排油辅助装置，出油管路不易堵塞；

● 设置自动排渣装置，减少人工排渣周期，更易于维护管理；

相关配套条件

u 土建：提供隔油器的设置场所、荷载条件，运输通道；

u 电气：提供隔油器所需三相五线制动力电源及照明；

u 暖通：宜在隔油器处设通风换气6－10次／时；

u 给排水：隔油器进、出水管、通气管、放空管与室内相应管道系统的接驳；在适当位置设超越连接管；宜在隔油器附近宜设DN15清洗水龙头清洗隔油器及设置地漏排水。